CUADERNO DE BITÁCORA. Montreal
La isla con profundidad tecnológica  

Montreal, con una intensa vida social y cultural, se ha convertido en una de las referencias mundiales de los sectores aeronáutico, multimedia y biotecnológico.

Restaurantes
Con sus más de 4.500 restaurantes, Montreal es, después de Nueva York, la ciudad con más restaurantes por ciudadano del Norte de América. Dada la diversidad étnica de la población y el (relativamente) escaso atractivo de la cocina canadiense, la oferta gastronómica resulta abrumadora en diversidad, pero también en calidad y todo eso a un precio relativamente bajo. Por último, un consejo: hay que estar atento a los carteles Apportez votre vin o Bring Your Own Wine (Traiga consigo su vino), especialmente en las calles Duluth y Prince Arthur. Indican que esos restaurantes no están provistos de una licencia para vender alcohol, lo cual no debe interpretarse como una señal de mediocridad. Al contrario, muchos de ellos son excelentes y muy apreciados porque permiten al cliente ahorrar en la bebida. Podrá comprar el vino en cualquier tienda de la Société des Alcools du Québec(SAQ).

BONAPARTE
447 rue Saint-François-Xavier
Tel.: 00 1 514 844 4368
Excelente restaurante francés, situado en el pintoresco Viejo Montreal.

TOQUÉ!
3842 rue Saint-Denis (metro Sherbrooke)
Tel.: 00 1 514 499 2084
Alabado por la crítica, año tras año, como el mejor restaurante de Montreal, se especializa en la cocina francesa/fusión. La fama de su chef, Normand Laprise, es legendaria en Montreal.

BUONA NOTTE
3518 Saint-Laurent (metro Sherbrooke)
Tel.: 00 1 514 848 0644
Es seguramente el restaurante más fashion de Montreal por el decorado, la música, las camareras-modelos, etc. Se rumorea que lo mejor del local no es la cocina, italiana por cierto, sino el desfile de rostros famosos que circulan por él.

LES HALLES
1450 Crescent Street (metro Guy-Concordia)
Tel.: 00 1 514 844 2328
Considerado uno de los mejores restaurantes franceses. Situado en la calle Crescent, uno de los mayores escenarios de marcha de Montreal. De hecho, podrá prolongar la noche en cualquiera de los pubs y discotecas que se amontonan en Crescent.

SCHWARTZ’S DELICATESSEN
3895 Saint-Laurent (metro Mont-Royal)
Tel.: 00 1 514 842 4813
En realidad se llama Montreal Hebrew Delicatessen, pero es conocido como Schwartz´s. La especialidad es el smoked meat, un sándwich de ternera ahumada con especias.

De copas
La vida nocturna de Montreal no tiene rival en Canadá: casino, locales de strip-tease (incluso para la clientela femenina), raves, festivales de todo tipo y una constelación de pubs y discotecas. Recuerden que la edad mínima para beber es de 18 años. Los fumadores dejarán escapar un suspiro de alivio: en Montreal todavía no se ha desatado la misma persecución del tabaco que se observa en otras ciudades norteamericanas. Por último, Montreal figura entra las ciudades más gay-friendly (acogedoras para gays) del mundo. La estación de metro Beaudry es la puerta de entrada al barrio gay.

L'AIR DU TEMPS
191 Saint-Paul Ouest (Metro Place d'Armes)
Tel.: 00 1 514 842 2003
Situado en el Viejo Montreal, ofrece los mejores espectáculos de jazz.

LES DEUX PIERROTS
104 Rue Saint-Paul Est (Metro Champs-de-Mars)
Tel.: 00 1 514 861 1270
En el Viejo Montreal. Pub con ambiente de la Nueva Francia. Música folclórica canadiense-francesa en directo.

CLUB 737
1 Place Ville-Marie 43rd Floor (Metro Bonaventure)
Tel.: 00 1 514 397 0737
Discoteca en la última planta de la Place Ville-Marie, uno de los rascacielos más altos de Montreal. La vista sobre esta ciudad es sobrecogedora, más aún desde el borde de las dos inmensas terrazas que se habilitan en verano. Especialmente indicado para la gente deseosa de sentirse dueña del mundo…

CLUB NEWTOWN
1476 Crescent Street (Metro Guy-Concordia)
Tel.: 00 1 514 284 6555
Complejo de tres pisos situado en la calle Crescent. Arriba, restaurante; en el medio, pub; abajo, discoteca con música tecno-house. Le da mucho caché el hecho de que el propietario sea Jacques Villeneuve, el antiguo campeón mundial de Formula Uno, originario de Montreal.

CLUB SONA
1439 Bleury ( Metro Place-des-Arts)
Tel.: 00 1 514 282 1000
Es un afterhours y, por tanto, no abre las puertas antes de las 11 de la noche. Para las auténticas aves nocturnas, que podrán regocijarse en el más puro ambiente trans-tecno-house, etc. hasta las 10 de la mañana. Desfilan por el Sona los DJ´s más estelares del planeta.

Tiempo libre

Si dispone de 2 horas
Una de las facetas arquitectónicas más distintivas de Montreal es la llamada ciudad subterránea. Es un conjunto de pasajes subterráneos que recorren el centro y que comunican todos los grandes edificios entre sí o directamente al metro. De ese modo, uno puede tranquilamente atravesar el centro sin tener que respirar ni una sola vez el aire frío que sopla en invierno. Estos pasajes están habitados a lo largo de muchos kilómetros por todo tipo de pequeños comercios. Atrévase a penetrar en estos laberintos. Son, como toda la ciudad, muy seguros y normalmente está todo muy bien indicado.

Si dispone de 5 horas
Visite el Viejo Montreal (metros Place-d’Armes y Champs-de-Mars). Es el casco antiguo de la ciudad que creció en torno al puerto. Con sus estrechas calles empedradas, reviste un aspecto muy europeo. Gozará del placer de ir descubriendo en sus simpáticas tiendas todas las variedades de productos típicos canadienses, especialmente la artesanía inuit (ya no es políticamente correcto nombrar a los indígenas del norte como esquimales). En verano, el Viejo Montreal es un hervidero de gente: artistas, deportistas, turistas, etc. Allí se congregan para disfrutar de una paisaje arquitectónico único en el Norte de América. El festival pirotécnico atrae en julio muchedumbres impresionantes. Y no deje escapar la oportunidad de visitar la Basílica Notre-Dame uno de los templos más bellos de la ciudad. Finalmente, el barrio chino, situado justo al norte del Viejo Montreal, podría suscitar el interés de algunos viajeros en busca de exotismo.

Si dispone de un día
Además del plan anterior por la mañana, podría ir a pasar la tarde en el Mont-Royal, la montaña que brota del corazón de Montreal. Hay agradables aéreas de pic-nic en torno al Lac des Castors y a varios observatorios que ofrecen vistas espléndidas sobre Montreal. En la cara norte está la imponente Basílica de San José que atrae a peregrinos de todos los rincones del Norte de América. Por la noche, podría asistir a un partido de hockey en el Centro Bell. El hockey es como una religión en Montreal: su equipo, Les Canadiens, es objeto de culto (es, con creces, el equipo más laureado de la historia de la liga de hockey). Si no siente interés por ese deporte, quizás el casino represente una mejor opción. Está ubicado en la Isla Notre-Dame, justo enfrente del Viejo Montreal. Fue el escenario de la Expo Internacional de 1967, cuyos hermosos pabellones fueron más tarde rehabilitados para albergar el casino.