Industrial Quesera Cuquerella
Maese Miguel tiene el honor de presentarse como el mejor queso de oveja curado de España. Así lo certifica el premio obtenido en la III edición del concurso Gourmetquesos celebrado en el marco del XIX Salón Internacional del Club de Gourmets, que para Industrial Quesera Cuquerella, empresa que elabora ese lácteo, supone “el reconocimiento a una labor de muchos años, en la que la calidad ha sido entendida como una oportunidad de ventaja competitiva”.

Los quesos de esta empresa, fundada hace más de 50 años, se exportan en la actualidad a más de 30 países. “Para ello hemos tenido que superar bastantes barreras; no sólo las inherentes a un producto, el queso español, que no es conocido en muchísimas partes del mundo, sino también las de tipo administrativo y regulatorio”, afirma Juan Manuel Martínez Mora, ejecutivo de ventas de la compañía.

Cinco años de gestiones, por ejemplo, les costó conseguir la autorización del Departamento de Inspección de Productos de Origen Animal (DIPOA) en Brasil para poder exportar a ese país. Pero allí han encontrado “un mercado con un potencial grandísimo debido a su gran cantidad de población”, en donde esta firma tiene muy buenas perspectivas de negocio.

Analizar las posibilidades de crecimiento del país, los hábitos de consumo, el índice de turismo, las barreras de entrada y la presencia de productos similares son algunos de los requisitos previos a la entrada en un nuevo mercado, que les han llevado a apostar por los países de Extremo Oriente, los recién incorporados a la UE y ciertos estados de Sudamérica, como Brasil.