Por Portugal con Cañas y Tapas
A partir de ahora, tapear va a estar al alcance de los portugueses, ya que la cadena de franquicias Cañas y Tapas, gestionada por el grupo de restauración Zena, ha comenzado su andadura internacional abriendo su primer establecimiento en Lisboa.

Un paso inicial con miras a expandirse en Portugal, que "estratégicamente es un mercado accesible por la similitud del consumidor portugués con el español, y donde el concepto de tapas está aceptado, siendo logísticamente viable", explica el director general de Cañas y Tapas, Javier Cagigal, quien asegura que "desde el punto de vista comercial, podemos considerar a Portugal como una parte más del mercado nacional".

Tanto es así, que la versión portuguesa de la franquicia es casi igual a la española: "Podemos decir que en un 90% es el mismo formato, tan sólo varía algún matiz de la decoración, como los motivos tradicionales de los cuadros, que se adaptan a la zona; pero prácticamente los cambios son nulos", indica Cagigal.

La circunstancias también han acompañado para que éste sea el momento ideal de salir al exterior, "la marca contaba en el mercado español con suficiente penetración y, ante las solicitudes provenientes de Portugal, decidimos comenzar nuestra internacionalización." Un proceso que contempla la implantación, más adelante, en otros países de Europa y de América.

Aunque la idea de salir a tomar unas cañas acompañadas de unas tapas sea muy española, los responsables de la cadena consideran que es un concepto muy exportable porque desarrolla algo más que satisfacer la necesidad de comer: pasar un rato de ocio. Por este motivo, Javier Cagigal indica que "Cañas y Tapas es un negocio internacionalmente atractivo, ya que propone disfrutar de unos momentos de entretenimiento y diversión, mientras comes y bebes."