A pesar de no ostentar el título de capital del país, la que será sede de los Juegos Olímpicos del 2000 es la ciudad más importante de Australia, un centro multicultural y el motor de la economía.

>> Restaurantes

TETSUYA´S
729 Darling St., Rozelle
Fusión de cocinas japonesa y francesa, es para muchos el mejor restaurante de Sidney. El chef es un entusiasta admirador del chef español Ferrán Adriá.

PARAMOUNT
73 Macleay St., Potts Point
En la elegante zona de Potts Point, ofrece cocina moderna australiana con influencias china y tailandesa principalmente.

INTERNATIONAL
14th Floor, 227 Victoria St., Kings Cross
Sitio de moda en el mítico barrio de Kings Cross. Desde el último piso del Hotel Top of the Cross, ofrece una espectacular vista de la City. Cocina moderna australiana.

MG GARAGE
490 Crown St., Surry Hills
Cocina moderna australiana, con influencias griega y de Oriente Medio. En honor a su nombre, está decorado con cuatro brillantes deportivos MG.