CUADERNO DE BITÁCORA. Sarajevo
Un futuro que no olvida su pasado  

La capital de la joven república, escenario de importantes acontecimientos históricos de gran calado, concentra sus miras en recuperar su antiguo esplendor turístico y busca configurarse como el centro neurálgico de los negocios del país, con claro predominio del sector servicios.

Restaurantes
La cocina bosnia es de tipo continental, con influencia oriental tanto en la preparación de comidas (cevapcici, comida típica de carne picada servida con un especial tipo de pan), como de la repostería (baklava, el pastel típico, de hojaldre relleno con nueces picadas). No obstante, por influencia croata existen buenos restaurantes de pescado en la capital y en la zona próxima a la costa. En algunos restaurantes musulmanes no se sirven bebidas alcohólicas. Una cena en un restaurante cuesta unos 30 – 40 KM (15,38 - 20,42 euros) por persona, sin vino. La comida típica cevapcici cuesta unos 20 KM (10,26 euros).

DUBROVNIK
Logavina. 5
Tel.: 00 387 33 447 830
Fax: 00 387 33 447 829
Restaurante de pescado y mariscos

NEW CONCEPT CLUB
Cekalusa, 63
Tel.: 00 387 33 668 526
Es necesario reservar

RAGUSA
Ferhadija, 10
Tel.: 00 387 33 442 541
Restaurante, taberna, teatro

AEROPLAN
Saraci 6
Tel.: 00 387 33 535 690
Tradicional bosnio. No sirven alcohol

THE BAR
Kranjceviceva
Tel.: 00 387 33 205 426
Restaurante internacional

LOVAC
Petrakijina, 24
Tel.: 00 387 33 664 176
Famoso por su carne de ternera

De copas

De 9 a 23 horas
Estos tres sitios son especialmente recomendados como lugares de moda con gente agradable y por su cercanía física. Los precios son asequibles (2,5 euros el whisky, 2 euros la cerveza de importación).

OSCAR
Merhemica, 14
Tel.: 00 387 33 714 680

INTERMEZZO
Merhemica, 12

GOGO BAR
Merhemica, 13
Tel.: 00 387 33 663 349

De 23 a 1 horas
Estos dos bares de copas son de los de mayor éxito de la ciudad y hasta allí se desplaza la gente desde los anteriores, al no estar muy lejos unos de otros. Los precios son similares, se puede bailar con buena música, aunque predomina la música bosnia.

SOS KAFE
Gabelina, 25
Tel.: 00 387 33 664 419

THE GUITAR
Gabelina, 8

De 1 horas en adelante

CURRY
Grbavicka, 4
Tel.: 00 387 33 217 374
Buen ambiente, buena música, gente bien, precios normales, se puede bailar (si no hay mucha gente) y se sirven todo tipo de bebidas

BOHEMI DISCO
Valtera Perica, 16
Discoteca con dos partes separadas, una superior relajada donde se puede disfrutar de la conversación, y otra inferior que es discoteca. Los jueves hay noche latina, en la que se baila salsa, merengue… Buen ambiente. Lugar de encuentro de la comunidad internacional y todo amante de la música latina

Tiempo libre

Si dispone de 2 horas
Lo más interesante es darse un paseo por la zona más antigua de Sarajevo, que incluye el Bazar Oriental y los edificios religiosos de las tres confesiones, católica, musulmana y ortodoxa.

Si dispone de 5 horas
El visitante puede completar la visita de la ciudad con un recorrido por los siete puentes que tiene la ciudad de Sarajevo, alguno de ellos de gran valor histórico, como el antiguo Puente Romano, de mediados del siglo XIV, y el Kozija Cuprija, del siglo XVI.

Si dispone de un día
Se recomienda viajar a Mostar. Aunque la ciudad todavía está bastante afectada por los destrozos de la guerra, incluido el famoso viejo puente sobre el río Neretva, que en estos momentos se encuentra en reconstrucción, los alrededores de Mostar ofrecen infinidad de posibilidades como el Parque Natural de Hutovo Blato, así como el santuario de Medjugorje, que, desde 1981, recibe miles de visitantes al año de todo el mundo, con la convicción de ser uno de los lugares en los que se sigue apareciendo la Virgen. Desde esa fecha el pequeño pueblo de 500 habitantes se ha convertido en un paraíso turístico de 3.000 habitantes y más de 15.000 camas.