Japón y Corea degustan productos de Beher
Los jamones y embutidos ibéricos de Beher han llevado su sabor desde Guijuelo (Salamanca) hasta Japón y Corea. El gerente de la empresa, Bernardo Hernández, constata que hasta el momento "la aceptación de su calidad es inmejorable y gustan sin distinción a casi toda la población". Se completa así una aventura que quisieron emprender hace 5 años y a la que afectó la suspensión de importaciones debido a un foco de peste porcina habido en Cataluña. "Ahora ya podemos de nuevo exportar, aunque hay que tratar de mejorar el convenio con Japón para que un caso así no pueda bloquear las exportaciones", explica Bernardo Hernández.

Beher entró en el programa PIPE para dirigir sus productos hacia Francia, Italia, Alemania, Bélgica y Japón, con una orientación a la alta hostelería y a la alimentación especializada. Bernardo Hernández asegura que son conscientes de que "es más difícil y conlleva mucho más tiempo introducirnos en estos canales que en la gran distribución, pero, una vez dentro, la gran ventaja es la fidelidad de los clientes". Además, entre los inconvenientes para la penetración en estos mercados el gerente de Beher destaca "el desconocimiento del producto y de la cultura gastronómica que le rodea, y su precio".

El paso de Beher por el concurso internacional de la Feria de Alimentación de Fráncfort (IFFA-Delicat) no ha hecho más que confirmar su éxito internacional. La empresa que dirige Bernardo Hernández consiguió el Premio Extraordinario del Jurado por la calidad de sus jamones, además de trece medallas de oro y una de bronce en los 14 productos presentados. "Nuestra filosofía de dominar la materia prima para garantizar un gran producto conlleva un período muy largo de producción, lo que hace difícil planificar las inversiones necesarias para todo el proceso. Nuestra intención es aumentar capacidad productiva en todas las fases en torno al 40% para afrontar la exportación".