D’Elitte lleva el gourmet a las antípodas
Tras el envío de un primer palet de productos cárnicos a Nueva Zelanda, el consorcio de exportación de alimentos y vinos gourmet D’Elitte ya está presente en 10 mercados, tan solo dos años después de su formación. “Nuestra idea es introducir más productos, ya que como tenemos una oferta muy amplia, cuanto más lejos vayamos más aprovechamos nuestra ventaja logística”, cuenta Miguel Ángel Pérez, gerente del consorcio. En el mismo continente, estuvo presente en la feria Fine Food de Sydney en junio, en la que tomó parte en la cena para importadores organizada en paralelo por la representación española.

La sociedad está formada por cinco fabricantes de distintas regiones, todos ellos pequeñas empresas familiares, para exportar bajo la marca D’Elitte. Esta enseña es propiedad del consorcio, que se distribuye al margen de las propias denominaciones de las empresas. Otra ventaja que aporta esta figura es que “proporciona personal que se dedica en exclusiva a la exportación. Las pymes no suelen tener un director de exportación y hace falta un profesional para desempeñar esa labor”, arguye Pérez. 

Sus próximos objetivos son el mercado estadounidense, en el que planea introducirse en 2008, y Japón. Además D’Elitte no descuida la promoción. El consorcio enviará miel para una campaña en varios hipermercados Carrefour del norte de Italia. En Japón, promocionará aceite, aceitunas y miel en la cadena de gama alta City Super. “Ahora es el momento de los productos españoles. España está de moda”, afirma Pérez a la vez que advierte que “si no lo aprovechamos vendrán países como los del Nuevo Mundo, que ya poseen una gran cuota del mercado del vino”. ALEJANDRO VIVANCOS