Bodegas Invencible obtiene la certificación de calidad IFS
Los vinos de la bodega castellanomanchega Invencible de Valdepeñas cumplen ya la Normativa Estándar Internacional de los Alimentos (IFS, por sus siglas en inglés), que asegura una total inocuidad de los mismos. La certificación, que recoge distintas gradaciones, se concede tras evaluar las políticas de gestión, higiene y calidad de la empresa productora de alimentos. En el caso de Bodegas Invencible, el cumplimiento de la norma abarca desde el nivel básico al superior. La satisfacción de los requisitos exigidos ha sido avalada por la auditora suiza Procert.

La bodega decidió acometer la certificación, “para poder acceder a contratos en los muy exigentes mercados europeos de vinos embotellados de calidad” , revela su director general, Joaquín Gómez. Como puntos importantes, se decidió establecer un sistema de trazabilidad total del producto y la puesta en marcha de políticas de análisis de riesgos y control de puntos críticos. Durante las fases de definición e implantación del proceso, la compañía contó asimismo con el asesoramiento de una consultora.

Bodegas Invencible exporta su vino a Alemania y Dinamarca. En su punto de mira, además de los países centroeuropeos, se encuentran “Estados Unidos, Reino Unido y Japón, por su nivel de renta, su crecimiento del consumo per cápita, los precios que se manejan y la calidad exigida” . A este respecto, la obtención de la IFS supondrá una ventaja, valora Joaquín Gómez, “ya que las grandes firmas de distribución cada vez exigen más esta certificación”.