Integrada en la Denominación de Origen los Pedroches, esta empresa familiar productora de jamones y embutidos ibéricos está realizando un gran esfuerzo para su internacionalización.
El fundador de la empresa, Celestino Gómez Parra, nacido en Guijuelo (Salamanca), se independizó de la empresa familiar en 1939 y se trasladó a Córdoba, donde ya en 1947 abría la segunda fábrica de embutidos y salazones, y añadía además su propia ganadería de cerdo ibérico para garantizar al cliente una misma línea de calidad. La sociedad actual se constituyó en 1984, con la quinta generación familiar al frente del negocio.
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Jacobo Gómez, director de exportación |
EL EXPORTADOR: ¿Por qué comenzaron su actividad exportadora?
JACOBO GÓMEZ: Nos lanzamos a buscar nuevos mercados porque en España comenzaron a surgir muchísimas empresas dedicadas al jamón ibérico, y además porque la distribución está muy concentrada en muy pocos operadores y éramos muchos a competir. Corría el año 2002.
EE: ¿De dónde provienen sus clientes más importantes?
JG: Hemos logrado introducir nuestros productos en países como Alemania, Nueva Zelanda, Venezuela… Aparte del mercado alemán, estamos desarrollando actividades de promoción en otros países de la UE. En los Países Bajos hemos realizado promociones en colaboración con la cadena Makro y pretendemos hacer lo mismo con dicha cadena en Francia y Alemania. Asimismo, también en Francia, estamos inmersos en una campaña muy fuerte de promoción del jamón ibérico junto con otras cuatro empresas españolas de este sector. En el último año hemos participado también en misiones comerciales a mercados como Chile y Sudáfrica. Todo ello supone para nosotros un gran esfuerzo.
EE: ¿Cuál es su estrategia en los mercados internacionales?
JG: No hay que olvidar que la salida a los mercados exteriores es un proceso que transcurre a tres años vista aproximadamente, desde que se comienzan a establecer los primeros contactos a través de las ferias internacionales. Nosotros acudimos, naturalmente, a ANUGA o SIAL, e iniciamos nuestra estrategia utilizando siempre las grandes ferias internacionales de alimentación para nuestra andadura en el exterior. Buscamos preferentemente importadores-distribuidores que tengan montada su red de distribución o bien en el canal HORECA o bien en la gran distribución.
EE: ¿Cómo apoyan el conocimiento de sus productos?
JG: Por ilustrarlo con un ejemplo concreto, la campaña publicitaria que estamos desarrollando actualmente en Francia se dirige a dar a conocer el mundo del cerdo ibérico, pero no ya en un modo agresivo para conseguir ventas, sino más bien mostrando las características del producto, su proceso de elaboración, los cuidados que exige, etc.
EE: ¿Qué apoyos han recibido en su incipiente proceso de internacionalización?
JG: El respaldo del ICEX ha sido para nosotros fundamental. No hay que olvidar que somos una empresa pequeña, de tipo familiar, y que para nosotros el abordar los mercados exteriores supone una inversión muy elevada. Con toda claridad, si no fuese por el apoyo recibido del Instituto y de otras entidades, simplemente no podríamos haber salido al exterior. En concreto, gracias al programa PIPE pudimos conocer los mecanismos que hay que poner en marcha para comenzar una actividad de exportación.
EE: ¿Cuáles son sus objetivos a medio plazo en los mercados exteriores?
JG: Aparte de una prospección del mercado australiano que tenemos prevista para el próximo mes de mayo, el objetivo es, ante todo, consolidar los mercados en los que estamos batallando desde hace dos o tres años. De momento, tenemos claro que no vamos a seguir ampliando a nuevas zonas, porque ello requiere un gran esfuerzo económico que no vamos a asumir. La consolidación de mercados significa que pretendemos aumentar las ventas de forma significativa allí donde hemos conseguido meter la cabeza.
EE: ¿Influye en ese objetivo la actual crisis que estamos atravesando?
JG: Por supuesto. Hay que tener en cuenta que el nuestro es en realidad un artículo de lujo. Por tanto, es uno de los primeros de los que se prescinde cuando arrecian las dificultades económicas para el consumidor. Hemos de reconocer que se ha notado una disminución muy acusada de nuestras ventas en los mercados exteriores en los últimos meses. MANUEL JAVIER ARCE
| La ficha | |
| Nombre: | CELESTINO GÓMEZ PARRA, SA |
| Actividad: | Industria cárnica |
| Año de constitución: | 1984 |
| Personal: | 35 empleados |
| Facturación 2007: | 4,6 millones de euros |
| Cuota de exportación: | 10 % |
| Sede: | Polígono Industrial El Caño I s/n |
| Tel.: | 957 364 128 |
| Fax: | 957 364 190 |
| e-mail: | direcc@celestinogomezparra.com |
| Web: | www.celestinogomezparra.com |
