|
>> Una lucha de titanes
La débil evolución de los ingresos y, por
tanto, la reducción en el poder adquisitivo de las
economías domésticas se ha convertido en un
factor común en los últimos años en
Alemania, así como el hecho de que los ingresos se
hayan empleado en servicios o viajes.
Según un estudio elaborado por la Cámara de
Comercio Alemana para España, el estancamiento del
mercado alemán ha propiciado la tendencia de las
grandes compañías hacia nuevas fusiones o
absorciones y el tamaño de las empresas se ha convertido
en un factor determinante de éxito.
Por
otra parte, en el comercio alimentario alemán no
existen empresas que no estén relacionadas entre
sí, horizontal o verticalmente.
Todo esto conlleva una indudable primacía de las
grandes empresas dentro de un mercado claramente competitivo,
y un declive del comercio minorista del segmento de consumo
medio. Los comercios minoristas no han podido modificar
sus precios al alza debido a la elevada presión competitiva.
Más bien todo lo contrario. Se ha desatado en los
últimos años una guerra de precios, a la baja,
sin grandes resultados positivos. Y cada vez resulta más
difícil para las pequeñas y medianas empresas
mantenerse en el mercado por el continuo cambio que éste
vive.
>>
Supermercados en retroceso
El número de establecimientos del comercio minorista alemán
de alimentos ha ido disminuyendo. Los supermercados, y especialmente
las superficies con menos de 400 m2, son los que registran
un mayor descenso. Además, se observa un claro desplazamiento
de los centros minoristas desde las ciudades a zonas más
industriales, aprovechándose de:
-
la cada vez mayor motorización
 |
| |
Con
el automóvil se llega a cualquier lugar y se evitan
los problemas de aparcamiento en los centros urbanos |
de la población,
-
el abandono de la compra diaria a favor de las grandes
compras semanales.
|
| |
El
hecho de que cada vez trabajen más miembros de una
familia hace que, de lunes a viernes, no se disponga
de tiempo para ir a comprar y se haga los sábados
y domingos. Pero no es sólo eso. El precio de los
alquileres en el centro urbano crece año tras año;
la política de comunicaciones, la seguridad, las
normas de limpieza o la presión competitiva tienen
una difícil solución para los comerciantes del interior
de la ciudad. |
Así,
las diversas administraciones (municipales, regionales)
están tratando de estabilizar el número de centros comerciales
en el centro de las ciudades, algo que desde hace tiempo
está apoyando la Federación del Comercio Minorista Alemán.
>>
Los discounters, al alza
Existen distintos tipos de comercios minoristas de alimentos,
dependiendo de su superficie y su ubicación.
- Los
grandes almacenes autoservicio, con una superficie de
venta superior a 5.000 m2 y un amplio surtido.
-
Los grandes mercados de consumo con una superficie de
venta de entre 1.500 y 5.000 m2 y un amplio
surtido también.
-
Los denominados pequeños mercados de consumo, con
superficies de venta entre los 800 y 1500 m2.
-
Los discounters.
|
| |
Esta
forma de distribución es originaria de Estados Unidos
y consiste en disponer de un sencillo equipamiento
de las tiendas. Por ejemplo, los productos se ofrecen
principalmente en sus cajas de embalaje -y de un
surtido limitado con un máximo de 3.000 artículos-
a precios bajos. Este tipo de comercio minorista
tampoco ofrece asesoría ni servicio posventa. Además,
los productos no llevan etiquetas con el precio
ni información adicional. Como estos establecimientos
no disponen de mucho espacio, los productos ofertados
van rotando y sólo ofertan aquel que más se vende.
Es una manera de evitar que haya stock de
productos, y de no tener que desperdiciar nada. |
En 1997, hubo un aumento de las ventas de los discounters
del 4,2% con respecto al año anterior. Y entre
enero y septiembre de 1999, según cita el Lebensmittel-Zeitung,
el volumen de negocios de los discounters experimentó
un aumento del 0,3%. Así, los autoservicios de
descuento alemanes poseen una cuota del 24,4 % de las
ventas de productos alimenticios. Aldi, líder en
el segmento, continúa encabezando el ranking
de ventas entre los discounters.
Este tipo de establecimiento de bajo coste está creciendo
paralelamente al de las denominadas "marcas blancas",
que están ganando importancia especialmente en los artículos
estándar.
|
