La creciente demanda de vino ecológico por parte del consumidor alemán, tradicionalmente concienciado por el respeto al medio ambiente, y la escasa oferta local favorece la importación.
 ¿Qué se demanda?
Vino ecológico certificado de calidad, preferiblemente tinto y elaborado con uva Cabernet-Sauvignon, Merlot y Tempranillo.
¿Quién demanda?
Hombres y mujeres concienciados con el medio ambiente, mayores de 30 años y de poder adquisitivo medio o medio-alto, compradores habituales de producto ecológico de calidad y compradores eventuales convencidos por la mejora en la calidad de los vinos ecológicos. Las mujeres por salud y ética; los hombres por calidad. Grandes distribuidores que embotellan el vino ellos mismos según la demanda.
La competencia
Extranjera. Italia es el país con mayor cuota en vino ecológico, sobre todo de las regiones de Veneto, Apulia y Sicilia. Los vinos franceses, sobre todo los procedentes de Langedoc-Roussillon, La Provence, el Valle del Rhône y Burdeos, están presentes y bien considerados en el mercado alemán desde hace tiempo. A ellos hay que añadir, en menor medida, la producción ecológica de Austria, Argentina, Sudáfrica, Australia o Chile. Los vinos españoles son los más solicitados por calidad y precio; además, son más conocidos por ser España uno de sus destinos vacacionales preferidos.
Local.Todas las regiones vitivinícolas producen este tipo de vino, especialmente Baden y Rheinhessen, pero no cubren la demanda. El sector lo componen 480 empresas de las que un 80% están agrupadas en asociaciones. Las más importantes son Ecovin, Bioland, Demeter, Gäa y Naturland. Gran parte de la venta se produce en la misma bodega.
La distribución
Un 30% del negocio de vino ecológico se desarrolla por venta directa de la bodega al consumidor. También se vende vino ecológico en comercios especializados, comercios minoristas de productos agroalimentarios, comercios mayoristas, importadores, asociaciones y centrales de compra del comercio minorista.
El comercio especializado supone más del 15% de cuota de ventas del vino ecológico y engloba las tiendas especializadas en productos dietéticos (Reformhäuser) y en alimentación natural (Naturkostfachhandel) y los supermercados de productos ecológicos (BioSupermarkt), como la cadena Basic AG, que ofrece más de 200 tipos de vino ecológico diferente. El comercio minorista de alimentación tradicional (Lebensmitteleinzelhandel, LEH) incluye productos ecológicos, en muchas ocasiones mediante su propia marca. Existen comercios dedicados exclusivamente al vino ecológico (Bio-Weinfachgeschäften).
Para introducirse en el mercado, es necesario entrar en contacto con importadores y asociaciones y centrales de compra del comercio minorista en las ferias. Los principales importadores de vino ecológico son Peter Riegel, Peter Mertes, VivoLoVin, Delinat, Pistorius, Öko-Weijnkontor Haus, Naturian y Agermeier. En algunos casos, los grandes distribuidores también embotellan vinos extranjeros ellos mismos, según la demanda. Cada vez más, los importadores de vino convencional incluyen en su cartera vino ecológico.
El comercio mayorista y el canal HORECA se reparten un 15% de la distribución de vino ecológico. A esta última, se puede acceder directamente o a través de establecimientos Cash&Carry.
Las barreras
No hay barreras específicas.
La clave
Promocionar el vino en la feria BIOFACH. VÍCTOR SAORNIL
Principales ferias
BIOFACH
Feria mundial de alimentos ecológicos y productos naturales
Próxima edición: del 21 al 24 de febrero de 2008
Organizador: NürnbergMesse GmbH
PROWEIN
Feria internacional del vino
Próxima edición: del 16 al 18 de marzo de 2008
Organizador: Koelnmesse GmbH
En cifras
IMPORTACIONES ALEMANAS POR PAÍSES |
Subpartida 220421. Vino de uva embotellado no espumoso (incluye vino ecológico) |
Subpartida 220429. Vino de uva a granel no espumoso (incluye ecológico) |
|
País |
2003 |
2004 |
2005 |
2006 |
1 |
Italia |
565.655 |
571.906 |
560.950 |
534.589 |
2 |
Francia |
446.317 |
404.529 |
375.978 |
363.236 |
| 3 |
España |
151.000 |
148.212 |
151.367 |
150.545 |
| 4 |
Austria |
34.411 |
40.997 |
35.996 |
36.728 |
| 5 |
Países Bajos |
5.083 |
4.550 |
15.097 |
35.490 |
6 |
Sudáfrica |
27.725 |
31.505 |
40.406 |
32.740 |
|
TOTAL |
1.414.993 |
1.403.327 |
1.378.616 |
1.336.438 |
DATOS EN MILES DE EUROS. FUENTE: ESTADÍSTICAS DE LA ONU |
|
País |
2003 |
2004 |
2005 |
2006 |
1 |
Italia |
79.238 |
92.582 |
86.320 |
106.751 |
2 |
Francia |
65.751 |
58.152 |
50.752 |
51.883 |
| 3 |
España |
37.175 |
50.037 |
33.281 |
28.679 |
| 4 |
Chile |
9.678 |
14.688 |
16.246 |
12.330 |
| 5 |
Sudáfrica |
5.013 |
7.558 |
10.582 |
11.991 |
6 |
Macedonia |
11.842 |
11.537 |
12.851 |
10.681 |
|
TOTAL |
254.162 |
282.598 |
257.900 |
271.850 |
DATOS EN MILES DE EUROS. FUENTE: ESTADÍSTICAS DE LA ONU |
Subpartida 220410. Vino espumoso (incluye ecológico) |
|
|
País |
2003 |
2004 |
2005 |
2006 |
1 |
Francia |
159.375 |
159.799 |
170.669 |
179.129 |
2 |
España |
115.516 |
111.455 |
114.147 |
92.242 |
| 3 |
Italia |
54.212 |
53.251 |
57.345 |
56.332 |
| 4 |
Paises Bajos |
222 |
460 |
484 |
1.583 |
| 5 |
Grecia |
33 |
35 |
1.242 |
1.227 |
6 |
Austria |
1.150 |
863 |
1.289 |
1.195 |
|
TOTAL |
332.367 |
327.555 |
347.025 |
334.119 |
DATOS EN MILES DE EUROS. FUENTE: ESTADÍSTICAS DE LA ONU |
|
| |
PRODUCCIÓN ALEMANA DE VINO |
| Tipo de vino |
2004 |
2005 |
2004 |
2006 |
| Vino de mesa |
248.200 |
586.526 |
307.058 |
362.872 |
| Vino de calidad (VCPRD) |
7.861.699 |
9.420.026 |
8.845.697 |
8.553.121 |
| TOTAL (1) |
8.109.899 |
10.006.552 |
9.152.755 |
8.915.993 |
DATOS EN HECTOLITROS. FUENTE: DEUTSCHES WEININSTITUT
(1) Salvo vinos espumosos
|
| |
2004 |
2005 |
2004 |
2006 |
| Vino espumoso |
353.898 |
347.977 |
356.074 |
367.600 |
DATOS EN MILES DE BOTELLAS DE 75 CL. FUENTE: DEUTSCHER WEINBAUVERBAND
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Documentación
El mercado del vino ecológico en Alemania
Teresa Blanco Jiménez, ed. Oficina Económica y Comercial de España en Düsseldorf, mayo 2007, 57 págs., en español
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