Época de cambios
Mientras esto sucedía, la jubilación del fundador de la compañía y la salida del negocio de uno de sus tres hijos, hace algo más de un año, propició una reorganización empresarial, que llevó a los hermanos Arturo y Javier San Juan a ocupar los cargos de director general y de producción y compras respectivamente. Y los cambios trajeron la puesta en marcha de un plan de modernización a dos años vista que, según explica Javier, “con un presupuesto de 3,5 millones de euros, incluye la instalación de torres de frío para dos líneas de producción existentes, la creación de una nueva zona de empaquetado, la construcción de un lavadero con depuración de aguas y la instalación de una nueva línea de bañado de chocolate y una rellenadora. Además, si todo va bien, en 2005 tenemos en mente instalar una nueva línea completa de fabricación”. El objetivo: “Ampliar la capacidad de producción, mejorar la calidad y ampliar nuestro surtido de galletas rellenas”.

En la actualidad, Arluy cuenta con tres líneas de producción, que funcionan las 24 horas al día, permitiendo la fabricación de 60 toneladas de galletas al día, y con dos enormes torres de frío, que permiten un empaquetado automático de mayor calidad, es decir sin que el relleno se pueda desbordar, lo que hace posible que las galletas lleguen a los consumidores en las mejores condiciones posibles.

Para poder estar entre los principales fabricantes de galletería especializada, Arluy ha hecho una apuesta clara por los procesos de calidad exhaustivos, lo que le ha llevado a obtener tanto la certificación ISO 9001 para el diseño, fabricación y comercialización de galletas, como la ISO 14000 en la gestión medioambiental. Calidad contrastada al acreditar que sus galletas rellenas tienen el porcentaje más alto de cacao sobre el relleno, el 25%, y sobre el total de producto, el 6,5%. “Fuimos el primer fabricante de galletas en España en elaborar toda su producción con el 100% de grasas vegetales para ayudar a regular el nivel de colesterol, en detrimento de la manteca de cerdo y de otras grasas animales. Apostamos por la alimentación inteligente, funcional”, se reafirma Javier San Juan.

Consecuencia lógica de todo este hacer ha sido la reciente obtención del Premio a la Internacionalización de La Rioja, concedido por la Cámara de Comercio de la localidad, la Agencia de Desarrollo Económico de La Rioja (ADER) y el ICEX. Galardón que han celebrado conjuntamente con la firma de un importante contrato con un distribuidor japonés, que les ha llevado a hacer fuertes inversiones en la adaptación tanto del producto al paladar japonés -“incidiendo sobre todo en la reducción del sabor de los rellenos”-, como del envase, embalaje y etiquetado según la normativa de aquel país. Pero todo esfuerzo es válido si, como afirma Arturo San Juan, “Japón se puede convertir en el corto plazo en uno de nuestros principales mercados de exportación, por detrás de Portugal, Italia y Suiza, y superar a Suecia, Finlandia o Francia”.

Gracias al constante espíritu de superación con la que se trabaja en Arluy, se ha conseguido que cada segundo que pasa, se consuman 25 de sus galletas en alguna parte del mundo. Espíritu sustentado sobre grandes ideas, muy imaginativas. ALMUDENA MUYO

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