El jamón ibérico conquista el paladar australiano
Las empresas PIPE ya no se amedrentan ante los grandes desafíos. La firma cordobesa La Finojosa, especializada en jamones y embutidos ibéricos y serranos, es un claro ejemplo de ello. Animada por su promotor dentro de este programa del ICEX, la compañía ha decidido dar el gran salto a Australia. Así, según explica su administrador, Carlos Orellana, “sopesamos la posibilidad de comenzar a exportar a Australia gracias a nuestro asesor PIPE y a un contacto inicial en la feria Fine Food de Sidney, en la que comprobamos que había una clara oportunidad de negocio. A raíz de esta impresión inicial, nos lanzamos”.

En un primer envío, La Finojosa ha hecho llegar a Australia un pedido de 1.700 kilos que será puesto a la venta a través de las principales cadenas de distribución del país así como de diversos establecimientos dentro del canal HORECA. Los productos de la firma, todos ellos adscritos a la denominación de origen del Valle de los Pedroches, han disfrutado de una excelente acogida en los mercados europeos desde el comienzo de sus exportaciones en el año 2000. No obstante, Orellana apunta como próximos objetivos “consolidarnos en Australia y buscar nuevas oportunidades en países tan interesantes como Brasil, Japón y China”. ROSA ANTUÑA SIMÓN